A Piadina egy olyan olasz laposkenyér, aminek használata a tészta kinyújtásától függ. Ha vastagabbra hagyjuk, akkor félbe lehet vágni és kenyérként használni, ha pedig vékonyabbra, akkor lehet belőle serpenyős vékony tésztájú pizza, vagy nacho chips, vagy tortilla lap. A tészta már már olyan egyszerű, hogy leírni sem merem 🙂 na de azért bátorságot öntök… Tovább »
Piadina, azaz olasz lapos kenyér zabliszttel
A Piadina egy olyan olasz laposkenyér, aminek használata a tészta kinyújtásától függ. Ha vastagabbra hagyjuk, akkor félbe lehet vágni és kenyérként használni, ha pedig vékonyabbra, akkor lehet belőle serpenyős vékony tésztájú pizza, vagy nacho chips, vagy tortilla lap. A tészta már már olyan egyszerű, hogy leírni sem merem 🙂 na de azért bátorságot öntök… Tovább »
Ez mártogatós véletlen született, mert nem volt itthon, sem vajkrém, sem sajtkrém… Így jött a gondolat, hogy akkor a hűtő tartalmából csinálok valami finomat, ami jó zöldségekhez és húsokhoz is egyaránt. A recept nem csak pénztárca, de alak barát is. 😉 Próbáljátok ki, mert még egy egyszerű zöldség tálat is vidámabbá tesz az ízeivel,… 
A tatáros történetem úgy kezdődött, hogy én nem szeretem…. majd megkért a párom, hogy csináljak neki. Mondtam, hogy “jó oké, kérd el nekem a nagybátyád receptjét”. Megcsináltam és mivel nekem eddig azért nem ízlett, mert a darálásnál ilyen “kukacos” maradt, ami azt jelenti, hogy látszódott a húsnak az a gilisztás formája, amit a… 
Ez egy fúziós sütemény… félúton van az amerikai palacsinta és a túrós puffancs közt. A meglepő az, ahogy a címben is írtam, hogy nincs benne tojás. Ha valaki gluténérzékeny annak ajánlom, hogy kókuszliszttel készítse, vagy mandulával. Nagyon egyszerű a recept, és az én fő kóstolóm véleményéről csak annyit, hogy két naponta kell megcsinálnom… 
A történet úgy indult, hogy nagyon nagyon kívántam a meggyes piskótát. Felmerült bennem, hogy vajon kell-e cukor a piskótába, ahhoz, hogy szép magas legyen? Kell-e a cukor, hogy meglegyen a tömege…?… A következő kérdésem az volt, hogy elég lesz-e a sikér, hogy szépen megnövekedjen a tésztám… Hát az eredmény egy gyönyörű, és nagyon nagyon… 
Nagy örömmel konstatáltam, hogy találtam egy hipermarketben Teljes kiőrlésű rétes lapokat… Imádom az almás mákos rétest, de sokan szeretik a családból a túrósat, úgyhogy az ember kénytelen ilyenkor engedni a többség akaratának is. Szóval nekiláttam: egy almás-mákos, egy túrós-baracklekváros. Érdemes kipróbálni, mert nagyon finomak lettek. A rétes tölteléke krémes és habos állagú. Nagyon… 
Tehát, az ötletem onnan jött, hogy már untam a szokásos browniet… már csináltam, kávéval, mogyoróval, kakóval…..még sorolhatnám… Viszont ennek a fajtának az a varázsa, hogy ha nem fogyna el azonnal (ami eléggé esélytelen), akkor több napig is finom puha és majdnem hogy krémes marad (ez akkor praktikus, ha mondjuk egy – két nap múlva… 
Imádok nassolni…. de tényleg BÁRMIT, édeset sósat… viszont amikor a párom elkezdett ősszel tömegelni… én főztem neki mindent, és ember legyen a talpán, aki kibírja, hogy finoman szólva ne csipegessen bele a készülő ételbe… Én nem csak csipegettem, hanem teljesen átadtam magam az élvezetnek! Egy -egy jó nagy tányér rizses hús (persze csirkemellből barna… 
Aki most kezdi, és szeretne édes és igazán finom ételeket enni, annak leírom röviden, hogy mit érdemes beszerezni otthonra. Ezek nem drágák úgyhogy könnyű szívvel merem ajánlani őket. A sütéshez érdemes beszerezni simaliszt helyett ZABLISZTet, ám ezt mindig át kell szitálni, mielőtt tálba öntenénk. A zabliszt elengedhetetlen hozzávalója a SIKÉR, nem siker, hanem bizony sikér…. 