1.0Igazán édes élet, diétásan is!https://igazanedeselet.cafeblog.huMimihttps://igazanedeselet.cafeblog.hu/author/noemibandigmail-com/<p><a href="https://igazanedeselet.cafeblog.hu/files/2015/08/IMG_6078.jpg"><img class=" size-medium wp-image-230 aligncenter" src="https://igazanedeselet.cafeblog.hu/files/2015/08/IMG_6078-225x300.jpg" alt="IMG_6078" width="225" height="300" /></a></p> <p> </p> <p> </p> <p>A franciakrémes gyerekkorunk és felnőttkorunk egyik kedvence. Ki ne szeretné azt, hogy végre olyan süteményt ehet, amiben sok krém van és kevés tészta. És ha ennek fejében még a karamellt is nyugodt szívvel ehetjük meg a tetejéről, az már maga a MÁMOR.  Nos hölgyeim és uraim: Ta-ta-ta-taaaaa, ím a recepet, remélem elkészítitek ti is, és annyira fog ízleni, mint a családomnak és nekem.</p> <p> </p> <p>Hozzávalók (6 nagy darabhoz):</p> <p>1 csomag light leveles tészta (Aldiban 100%, hogy van és nagyon finom)</p> <p>1 csomag vaníliás pudingpor</p> <p>600 ml víz</p> <p>3 kk keményítő</p> <p>édesítő ízlés szerint</p> <p>4 tojás fehérje</p> <p>500 ml habtejszín (mínusz ami a karamellbe megy)</p> <p>Karamell szósz:</p> <p>4 ek kókuszvirágcukor</p> <p>2 ek vaj</p> <p>3 ek habtejszín</p> <p>1 ek víz</p> <p> </p> <p>Elkészítés:</p> <p>Kezdjük a tésztával. Rémegyszerű, nem bíbelődök azzal, hogy magamgyártsam le, EZ most nem az a pillanat. Kitekerem és sütőpapírra teszem, félbevágom, egy villával megszúrkálom és mehet az alsó-felsőn 190C°-ra előmelegített sütőbe. Kb 10-15 perc kell neki (amíg kisség megbarnul a teteje). Amíg elkészül megcsináljuk a krémet.</p> <p>A tejszín habot szifonban megcsinálom. A tojások fehérjéjét kemény habbá verem, amikor félkemény hozzá adok 1 kk keményítőt. A vanília pudingot elkészítem, DE itt vízzel kell csinálni. Felforralom, bele az édesítő és plusz vanilia aroma. Majd a pudingpor (ezt persze elkeverem csomomentesre egy kevés hideg vízzel és 2 kk keményítővel, majd a tűzről levett felforralt vízbe keverem. Ha csomómentes,akkor újra felforralom egyszer és mehet bele a kemény tojáshab. Elkeverjük és hagyjuk egyszer felforrni, majd azonnal levenni kislángra és úgy 3-5 percig keverjük. </p> <p> </p> <p>Ha kész a tésztánk, a krém, a hab, jöhet az összeállítás. (a karamellt ekkor kezdem el, amíg picit hűl a krém az alsó tészta rétegen.</p> <p>A karamellhez a vízbe beleteszem a cukrot, majd közepes lángon melegítem, közben egy ecsettel megkenem az etény oldalát vízzel, hogy a cukor ne kristályosodjon ki. Ha a cukor elolvadt teljesen és kezd sűrűbb lenni, akkor tehetjük bele a vajat, majd amikor ez is elolvad akkor a tejszínt, egyet kavarok rajta és kész.</p> <p>Összeállítás: alulra a kockára vágott tészta, rá a vaníliás krém, a tejszínhab, a másik réteg tészta szintén kockára vágra és a végén a karamell öntet rácsurgatva. </p> <p>Így ez most bonyolultnak és soknak hangozhat, de nem az. Miközben csináljátok ti is látni fogjátok, hogy nagyon egyszerű. </p> <p> </p> <p>Sok puszik, jó étvágyat hozzá!</p>richhttps://igazanedeselet.cafeblog.hu/files/2015/08/IMG_6080-150x150.jpg150150