A történet egyszerű: a párom vett magának füstölt lazacot….de nem ette meg… én nem szeretem az ilyen halas dolgokat. Gyerekkorom óta csak pár dolgot eszem ami hal, de a lazac nincs köztük. 🙂 se nyersen, se máshogy. NA de ha már ott volt a hűtőben, akkor sajnáltam volna annyit várni vele, amíg már kukába kellett volna dobni. Munka közben egyszer csak az interneten ráakadtam egy angol receptre, és ezt dolgoztam át diétássá. Az eredmény állítólag nagyon finom volt. Azért írom, hogy állítólag, mert én amint éreztem a sütőből a hal “illatát” el is ment a kedvem attól, hogy megkóstoljam. Szerencsére a párom finomnak titulálta. Hát gondoltam megosztom veletek is. Vendégségre is tökéletes!!
Hozzávalók (12 darabhoz):
275 gr zabliszt
1/2 kk cayenne bors
150 ml natúr joghurt
140 ml tej
6 ek olaj (én olvasztott kókuszzsírt használtam)
1 közepes / nagy tojás
100 gr füstölt lazac
2 kk szárított kapor
Tetejére a krémhez:
50 gr füstölt lazac
150 gr krémsajt
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő alsó-felső sütésen 180C°-ra, légkeverésen 160C°-ra. A muffin tepsit béleljük ki muffinpapírral, vagy sütőpapírral.
A száraz hozzávalókat (: liszt, kapor és bors) szitáljuk egy tálba. Egy másik tálban (én egy nagyobb mérőkancsót szoktam erre használni) keverjük ki a folyékony hozzávalókat az igazán apróra vágott lazaccal. Ha kész, akkor keverjük össze a két tál tartalmát. Nem lényeg, hogy teljesen csomómentes legyen, mert a muffinnál pont ez a lényeg, hogy csomós legyen valamennyire. Tegyük a sütőbe 20-25 percre, amíg kissé megbarnul.
A tetejükre készítsük el a krémet, amíg sülnek a kis muffinjaink. A lazacot ehhez is vágjuk nagyon apróra. Keverjük ki alaposan a krémsajttal.
Ha kisültek, és kihűltek a muffinok egy habzsákból (vagy egy zacskóból, aminek az egyik sarkát levágtuk akkorára, hogy szép ívesen jöhessen a krém belőle) nyomjuk rá a muffinokra a krémet, majd díszítsük kaporral.
A sütéssel együtt 40perc alatt kész vagyunk!! Csodás, finom és egyszerű! 🙂
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: