Nagy örömmel konstatáltam, hogy találtam egy hipermarketben Teljes kiőrlésű rétes lapokat… Imádom az almás mákos rétest, de sokan szeretik a családból a túrósat, úgyhogy az ember kénytelen ilyenkor engedni a többség akaratának is. Szóval nekiláttam: egy almás-mákos, egy túrós-baracklekváros. Érdemes kipróbálni, mert nagyon finomak lettek. A rétes tölteléke krémes és habos állagú. Nagyon finom és mennyei falatkákat üdvözölhettem mikor kész lettek. Puszik
A trükk, hogy nem porcukrot láttok a tetejükön, hanem FRUKTÓZT, azaz gyümölcscukor, ami nagyon hasonlít a porcukorhoz, azonban a glikémiás indexet máshogy növeli, emiatt elmarad az az érzés, hogy azonnal ennünk kell és még több szénhidrátot.
Igazán Diétás Rétes:
A sütőt 190°C-ra állítva légkeveréses minősítésben, vagy alsó-felső sütés esetében 200-220°C.
Rétes előkészítése: egy konyharuhán (feltekerés egyszerűsítése végett ) 3 lapot rétegenként olvasztott vajjal megkenni, majd az utolsó lapot is, ahova majd a töltelék kerül.
Töltelék készítése:
200gr darált mákot 3 darab közepes, hámozott, lereszelt almával összekeverem. Hozzáadok egy 1/2 dl forró tejet, amibe 10 darab édesítő tablettát tettem. Hozzá ízesítésnek fahéj és vanília aroma, majd a rétesbe töltés.
400gr túrót kevés felvert tejszínhabbal lazítunk, majd kis citromhéj , meleg tejbe megint 10 édesítő tabletta. Ha azt akarjuk, hogy egy kemény massza legyen sütés után, és ne szétfolyós, tehetünk bele 2 dl tejjel főzött zabkását (nagyon sűrű zabkását). Mikor rákenjük a réteslapra, felmelegített baracklekvárral kenjük (igen sokkal )
Jöhet a töltés, majd feltekerés, olvasztott vajjal kenés, be a sütőbe és aranybarna színig sütés. Mikor kivettem, utána azonnal megszórtam fruktózzal és nem porcukorral. Az eredmény nagyon finom sütemény lett, amit büntetlenül lehet enni.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: